Meriendas domingueras
Los domingos por la tarde suelen verse muchas familias o grupos de amigos paseando en los alrededores de Plaza Armenia. En esa parte de Palermo Soho además de contar con la feria de artesanos, hay muchos negocias abiertos de indumentaria y decoración. Los domingueros disponen de una amplia variedad en gastronomía, tanto bares, cafés y restaurantes ofrecen un amplio menú meriendas y picadas.
Viviana y Verónica caminaron 3 cuadras por la calle Honduras y se detuvieron al ver una gran vidriera, a través de ella espiaron el lugar. Una mesa de madera cargaba en ella diferentes panes, budines, medialunas al estilo panadería francesa y por detrás de ella asomaba una vitrina repleta de una variedad de cosas dulces, cuadrados de limón, de coco y dulce de leche, de brownie, de ricota, tarteletas de frutas de estación, alfajorcitos de maicenas, Mouse de limón y torta de maracuyá. La imagen y la recomendación de una amiga de Vivi, les hizo entrar al lugar sin dudar.
El salón del lugar es amplio y luminoso. Cuenta con un estilo country (mesa y sillas de madera) pero a la vez ofrecen unos livings confortables, para esas charlas interminables, que solo un ambiente cálido y familiar puede lograr. Además el restaurante pose un espacio al aire libre.
Las chicas aprovecharon que el día estaba primaveral y se sentaron en uno de los juegos de jardín para aprovechar la luz del día y el aroma de los 8 pinos que están ubicados en los laterales del lugar. Uno de los mozos le acerco la carta, era una tabla de madera reciclada con todo el menú impreso, en el se podía ver tanto para las merienda, los desayunos, los Brunch y las cenas. El menú es 100 % sin tacc, esta vez Vivi sentío plena libertad de elegir. Tentadas por la vitrina escogieron un cuadrado de limón, ($18), una porción de budín de Mandarina y Amapola ($22) y dos cafés con leche ($20).
Sintaxis abrió en julio del año pasado, tanto la dueña Nora, el Chef y Yamil el encargado de la administración son celiacos. Juntos emprendieron el proyecto viendo la necesidad de que no había una cocina libre de gluten, donde todos los celiacos tengan seguridad de que no existe contaminación cruzada con materias primas que contengan gluten. El equipo de trabajo, los empleados, en su mayoría no son celiacos pero desde el primer día se los instruye con información acerca de la enfermedad y se les enseña cómo deben tratar a los alimento sin tacc.
El ambiente de lugar es joven y familiar, mientras las amigas conversan en el jardín en los sillones bajos con almohadones azules, hay una parejita de papás jóvenes con su bebe en el cochecito en otro de los livings merendando. Un niño de unos cuatro años y su padre que lo sigue dan una vuelta por el lugar, mientras que la madre y la abuela se encuentran en el salón degustando alguna de las delicias.
La tarde se fue oscureciendo, el sol se fue lentamente ocultándose y las chicas emprendieron la retirara. Las dos se fueron muy contentas, pasaron una tarde tranquila, sin preocupaciones, con charlas, risas, anécdotas, café y alguna que otra cosa rica sin tacc.
Sabrina Wenner
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