Tarde de Leonas
Hiperflaca como las modelos de alta costura,rubia y de pelo corto. Sonrisa a flor de piel y una energía increíble que no puede evitar que le salga por los poros, así se muestra Haydee. Su casa irradia esa misma energía.La tarde es ideal para compartir con amigas.
-Qué lindo que hayan venido- dice.
La mesa este repleta de cosas ricas para comer, y se arma la rueda de mate, ritual gauchesco infaltable para comenzar la charla a modo de introducción.
Pero no todo lo que hay en la mesa es apto para Haydee.
Le diagnosticaron celiaquía hace tan solo 7 años. Hoy con 75 años lleva una vida mas relajada y ya no se siente diferente.
"No me acuerdo cuando empecé con los síntomas", comparte con las invitadas en la mesa.Pero si por todo lo que pase hasta que dieron en la tecla. Los síntomas eran los clásicos dolor abdominal, distensión nauseas, vómitos entre otros. Eso me hacía diferente al resto, como un sapo de otro pozo.
Psicóloga de profesión, nunca imaginó que habría un antes y un después del día en que el médico con tono firme , pero con mirada contenedora le dio la noticia.
-Hadee, el examen dio positivo - Sos Celíaca.
Comenzar con la dieta fue el gran paso. La cocina de su casa es igual a cualquier cocina, "lo diferente" es que todos los productos para consumir que hay en ella son aptos para celíacos y cuentan con el símbolo característico "Sin Tacc".
Nadie de su círculo de amigos sabía en que consistía la enfermedad, pero supieron acompañarla contenerla y hacerla parte.
Anna, vegetariana hace un tiempo y amiga de Haydee, desde que sus hijos eran chiquitos,le prepara milanesas de mijo que son aptas para celíacos.La cocina ese día se la dedico a Haydee - comenta, ya que es importante tener en cuenta la contaminación cruzada, no puede volar ni una pizca de harina en el aire.
Haydee le hace un guiño porque sabe entenderla.
Entre galletas de arroz con queso y alfajorcitos de maizena Valeria despliega un paño con accesorios femeninos, joyas y bijoux creadas a la medida de toda mujer. Leona así se llama su emprendimiento.
Valeria es la hija de Haydee, pero no es celiaca.
La enfermedad es hereditaria, por los que se tuvo que hacer los análisis correspondientes para descartar que la tuviera.
Para ella su mamá no es diferente, la reta de la misma manera que cuando era chiquita, le recuerda que se abrigue cuando el pronóstico del tiempo marca baja temperatura y le ofrece de comer como si fuese el fin del mundo. Típico de madre.
Irma, amiga de Haydee es la primera en probarse los anillos que ni tuvieron tiempo de ser depositados en la mesa, por la rapidez con que los tomó.Alegre e inquieta como Haydee come lo mismo que ella "Por costumbre nomás"- dice. La flaca, así la llama, es la misma de siempre, jodona, divertida e inquieta.
Hoy cuando asiste a una cena o reunión, todos la miman cocinándole algo especial para ella.
La celiaquía es una enfermedad que si se aprende a convivr con ella la calidad mejora.
Todas tomamos con naturalidad compartir la mesa con Haydee. Es casi imposible no hacerlo. La reunión de "Leonas" se convirtió en un clásico de los viernes en el Barrio de Palermo.
Hoy ya no se siente diferente. Es una Leona de lujo.
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